Dark Chocolate Panna Cotta
ส่วนผสม
-
นมสด400 ml.
-
วิปปิ้งครีม400 ml.
-
น้ำตาลทราย 60 กรัม
-
ดาร์กช็อกโกแลต110 กรัม
-
เจลาติน6 แผ่น
-
น้ำเปล่า50 ml.
-
วิปครีม
วิธีทำ
- เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด
- หั่นดาร์กช็อกโกแลต ให้แตกพอละเอียด
- นำเจลาติน ลงแช่ในน้ำเย็นจัด
- นำดาร์กช็อกโกแลต และนมสด ใส่หม้อ ต้มด้วยไฟอ่อน จน ดาร์กช็อกโกแลต ละลาย เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำวิปปิ้งครีม เทใส่อีกหม้อ ใช้ไฟอ่อน นำดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายกับนมสดไว้ก่อนหน้านี้ ค่อยๆเทลงผสมลงไปในวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่เจลาตินที่แช่น้ำเย็นก่อนหน้านี้ลงไป คนให้เจลาตินละลาย ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีกประมาณ10นาที
- เทส่วนผสมลงในแก้ว พักทิ้งไว้ ให้เริ่มเย็น นำเข้าตู้เย็น แช่เย็นไว้ประมาณ 3ชม.
- นำออกมาจากตู้เย็น บีบวิปครีมใส่ในแก้ว เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
ห้ามนำเข้าช่องแช่แข็ง
8
Sukanda H
แหล่งที่มา www.wongnai.com
