คุกกี้หน้าแตก กรอบนอก ด้านในเนื้อนุ่มฉ่ำ รสเข้มข้น หวานน้อย
ส่วนผสม
สำหรับ 14 ชิ้น
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์150 กรัม
-
ผงโกโก้สีดำ และสีเข้ม40+10 กรัม
-
ผงฟู1 ชช
-
น้ำมันรำข้าว60 กรัม
-
น้ำตาลทราย130 กรัม
-
กลิ่นวนิลา1 ชช
-
ไข่ไก่ เบอร์12 ฟอง
-
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับคลุก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ผสมผงโกโก้ น้ำตาล กลิ่นวนิลา น้ำมันพืช ให้ละลายเข้ากัน
- เมื่อละลายดีแล้ว ใส่ไข่ไก่ลงไปตีผสม
- ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้ว ผสมให้เข้ากัน
- แร็ปแช่เย็น 1 คืน ก่อนนำมาปั้นก้อนกลมๆแนะนำให้ใส่ฟรีซก่อน 20 นาที
- นำแป้งที่แช่ฟรีซ มาปั้นก้อนกลมๆคลุกน้ำตาลไอซิ่ง วางใส่ถาดอบ
- อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง 12 นาที แล้วแต่ขนาดคุกกี้ และเตาอบ
- ตักออกมาพักไว้ให้เย็นบนตะแกรง ก่อนนำไปบรรจุครับ
1
2
3
4
5
6
7
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com
