สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม คณะการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 แก้ว
-
บิสกิต50 กรัม
-
เนยละลาย35 กรัม
-
น้ำตาลทรายแดง35 กรัม
-
เกลือ1 หยิบมือ
-
น้ำผึ้ง20 กรัม
-
เนย35 กรัม
-
วิปปิ้งครีม150 กรัม
-
กล้วยหอม1 ลูก
-
oreo บด2 ชิ้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ทำฐานคุกกี้ บดบิสกิตให้ละเอียด เติมเนยละลายและน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ลงในแก้วอัดให้แน่น
แล้วนำไปแช่เย็น - ทำทอฟฟี่คาราเมล ใส่เนยละลายลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมเดือด เติมนมข้นหวานลงไป คนส่วนผสมตลอดเวลาประมาณ 3-4 นาทีจนส่วนผสมเป็นคาราเมล ตักใส่ลงในแก้วคุกกี้แล้วนำไป
แช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง - หั่นกล้วยหอมเป็นแว่น ๆ แล้วนำไปวางลงในแก้วบานอฟฟี่
ตามด้วยวิปปิ้งครีมตามชอบ โรยผงโกโก้ให้สวยงาม ตามความชอบ พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
Pimlada
แหล่งที่มา www.wongnai.com