เพื่อนขายขนมจีนอบแห้ง เลยอุดหนุนมา แล้วก็ให้เพื่อนๆ ช่วยกันโหวตว่ากบทำอะไรนะคะ จานนี้ได้คำแนะนำมาจากวุฒิค่ะ โดยของกบจะไม่ได้ใส่น้ำปลาร้านะคะ แต่จะมีกุ้งสด หมูยอ และกุ้งฝอย เส้นขนมจีนตัวนี้ดีมากเลยค่ะ นุ่ม เด้ง ไม่มีกลิ่น สามารถดัดแปลงได้เยอะนะคะ
ส่วนผสม
-
ขนมจีนอบแห้ง400 กรัม
-
กุ้งสด300 กรัม
-
หมูยอ1 แท่ง
-
กุ้งฝอย2 ช้อนโต๊ะ
-
ถั่วฝักยาว5 เส้น
-
ต้นหอม3 ต้น
-
ผักชี3 ต้น
-
หอมแดง5 หัว
-
พริกป่น2 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว3 ลูก
-
น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- แช่เส้นขนมจีนอบแห้ง 10 นาที
- พอนิ่มสะเด็ดน้ำ
- ลวก 3 นาที พักสะเด็ดน้ำ
- ลวกถั่วฝักยาว น๊อกน้ำเย็น ให้สีสด
เปลี่ยนน้ำ ใช้น้ำน้อยๆ ลวกหมูยอ กุ้งสด ยกขึ้น เหลือน้ำไว้ - นำน้ำลวกหมูยอ กุ้งสด เติมพริกป่น น้ำตาล น้ำปลา มะนาว คนให้น้ำตาลละลายชิมรสตามชอบ เติมขนมจีน หมูยอ กุ้งสด คนให้เข้ากัน
- เติมหอมแดง ผักชี ต้นหอมซอย ถั่วฝักยาวลวก กุ้งฝอย คนต่อ
- ทำกุหลาบเพิ่มความเว่อร์วังอลังการ 🤪
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
