คุกกี้นุ่มอร่อย ง่ายๆไม่ยาก
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6 ชิ้น
-
เนย60 g
-
น้ำตาลทรายขาว / ไอซิ่ง20 g
-
น้ำตาลทรายแดง60 g
-
แป้งอเนกประสงค์85 g
-
เกลือ1/8 tsp
-
เบกกิ้งโซดา1/4 tsp
-
ช็อกโกแลต50%50 g
-
ช็อกโกแลตชิฟ50 g
-
ไข่ไก่28 g
-
กลิ่นวนิลา1/4 tsp
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำเนยไปละลาย และ นำมาผสมกับน้ำตาลทรายแดง และ น้ำตาลทราย
- ค่อยๆใส่ไข่ลงไป แนะนำให้ตีไข่เป็นเนื้อเดียวกัน และนำไปชั่งให้ได้28 g
ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน - หลังจากที่เข้ากัน ให้ร่อนแป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา ลงไป แล้วค่อยๆคนเบาให้เข้ากัน
- ใส่กลิ่นวนิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่ช็อกโกแลตลงไปตามใจชอบ หรือจะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้แล้วแต่เลยค่ะ เช่นเม็ดมะม่วงหิมพาน หรือถั่วต่างๆ
- พอเข้ากันนำไปแช่ตู้เย็น 20นาที
- นำมาตักใส่พิมพ์ ใช้ช้อนค่อยๆตัก แล้วแต่ว่าอยากได้ขนาดเท่าไหร่
*สูตรนี้พออบแล้วจะแบนออก ไม่ค่อยฟู จะนิ่มและนุ่ม - อบในไฟ 170องศา ไฟบน-ล่าง 10-20 นาที
จะได้คุกกี้แบบนี้ออกมาค่ะ ลองทำดูนะคะ
1
ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
2
3
สามารถใช้ไม้พายค่อยๆตะล่อม ให้เข้ากัน
4
5
6
7
8
yumittp
แหล่งที่มา www.wongnai.com
