วิธีทำ
STEP 1 : ทำแป้งโบ๊กเกี้ย

• ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า และแป้งมันสำปะหลัง เข้าด้วยกัน
• เทน้ำเปล่าลงไป และนวดให้เข้ากัน จนแป้งไม่ติดมือ
• ปั้นเป็นเส้น จากนั้นนำไปต้มจนสุก

STEP 2 : ประกอบร่าง

• ใส่ถั่วแดงลงชามผสม ตามด้วยแปะก๊วย ลำไยเชื่อม พุทราเชื่อม เม็ดบัว ลูกเดือย โป๊ยเกี๊ยะ และน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักใส่ชาม วางรากบัวลงไป ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ “โบ๊กเกี้ย” เมนูของหวานสุดสดชื่นจากไหหลำ ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอน เหมาะกับหน้าร้อนแบบนี้มากเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ 😉 หรือใครอยากลองทำ สูตรเมนูบิงซูน้ำเต้าหู้ เพิ่มเติมก็ได้เช่นกัน