Apple crumble cake ทำง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่องมืออะไรมากค่ะ หอมซินนามอน สูตรนี้จะเป็นสูตรเฉพาะของกบนะคะ มีการเพิ่ม nutmeg กับผิวเลมอน ซึ่งจะเพิ่มความหอม และซ่าๆ ปร่าๆ ของผิวเลมอนนิดนึง ทำให้รสชาติของ filling apple ชัดเจนขึ้นค่ะ … หิว 🤤
ส่วนผสม
-
Cake – แป้งอเนกประสงค์135 กรัม
-
cake – ผงฟู3/4 ช้อนชา
-
Cake – น้ำตาลทราย80 กรัม
-
Cake – กลิ่นวนิลา1 ช้อนชา
-
Cake -เนยสด อุณหภูมิห้อง85 กรัม
-
Cake – ไข่ไก่1 ฟอง
-
Filling – แอปเปิลเขียว3 ลูก
-
Filling – น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนโต๊ะ
-
Filling – อบเชยป่น1 ช้อนชา
-
Filling – ลูกจันทร์ป่น1 ช้อนชา
-
Filling – ผิวเลมอนขูด1 ช้อนโต๊ะ
-
Filling – น้ำเลมอน1 ช้อนโต๊ะ
-
Crumble – น้ำตาลทราย50 กรัม
-
Crumble – แป้งอเนกประสงค์80 กรัม
-
Crumble – อัลมอนป่น50 กรัม
-
Crumble – ผงฟู1/2 ช้อนชา
-
Crumble – เนยสด เย็น60 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- Crumble : ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- Crumble : สับให้เป็นเม็ดทรายร่วนๆ จะให้มือ หรือ ส้อมบี้ๆ ก็ได้นะคะ เก็บเข้าตู้เย็นพักไว้
- Filling : ล้าง ปอกเปลือก หั่นแอปเปิ้ลเขียว หนาประมาณ 2-3 มม. พักให้สะเด็ดน้ำ เขย่าๆ หน่อยนะคะ น้ำจะได้ออกไวๆ ผิวจะได้ไม่เสีย
- Filling : ขูดผิวเลมอนอย่างว่องไว แล้วผ่าเลมอน บีบน้ำเลมอน คนรอบนึง
- Filling : เติมน้ำตาลทรายแดง
- Filling : เติมอบเชย
- Filling : เติมลูกจันทร์ป่น
- Filling : เติมผิวเลมอนขูด
- Filling : ได้อารมณ์ประมาณนี้ ก็คลุกเลยค่ะ
- Filling : คลุกเสร็จ ปิดหน้าอย่าให้โดนลม พักไว้
- เปิดวอร์มเตาอบไว้ที่ 175องศาค่ะ
- Cake : ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ใช้พายก็พอ ไม่ต้องนวด ไม่ต้องตีค่ะ ใช้กรีดเอา
- Cake : เสร็จละ
- Cake : กรุลงพิมพ์ พิมพ์ที่เห็นเป็นพิมพ์พายแบบยกก้นนะคะ ขนาด9นิ้ว x สูง 1 นิ้ว พอดีเป๊ะเลยค่ะ
- Cake : ใส่ Filling apple
- Cake : ใส่หน้า Crumble
- พร้อมเข้าเตาอบค่ะ
- อบประมาณ 40 นาที
**เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละที่นะคะ แต่ที่แน่ๆ คือจะได้กลิ่นหอมวนิลาลอยมา แสดงว่าใกล้แล้วค่ะ**
- อบเสร็จแล้วค่ะ
- พักให้อุ่น แล้วตัด 8 ชิ้นด้วยดาบซามูไร 🗡 อะชิ้งงงงง
- จับถอดเสื้อ … โป๊ 😳
- เสร็จพร้อมเสริฟ
- ยกโชว์ซะนิด 🤩
- ชิ้นเดี่ยวๆ ก็ได้ 😁
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com