วุ้นกะทิใบเตยทำง่ายๆ หวานน้อยๆ เค็มนิดๆ หอมใบเตยสดเต็มๆ คำค่ะ
ส่วนผสม
-
น้ำเปล่า1 ถ้วย
-
ผงวุ้น1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ถ้วย
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
-
กะทิ500 มิลลิลิตร
-
ใบเตย5 ใบ
-
น้ำเปล่าคั้นใบเตย2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- แช่ผงวุ้นกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน แช่ทิ้งไว้ 15 นาที
- ล้าง หั่นใบเตยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำเปล่า ปั่นให้เข้ากัน เพื่อทำน้ำใบเตย
- กรองน้ำใบเตยออกมานะคะ จะได้สีนี้ หอมมากๆ เลยค่ะ
- ตั้งหม้อด้วยไฟกลาง ใส่น้ำแช่ผงวุ้น น้ำตาล เกลือคนให้ละลาย
- เติมกะทิ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
- รินแบ่งออกมา 2 ถ้วยตวง แล้วเติมน้ำใบเตยนะคะ คนให้เข้ากัน
- เทใส่พิมพ์ 3/4 ส่วน ทิ้งไว้ 5 นาที
- เติมวุ้นกะทิที่เหลือให้เต็มพิมพ์ค่ะ
- ทิ้งให้วุ้นเซทตัว
- แกะออกจากพิมพ์จะได้ 2 ชั้นแบบนี้นะคะ
- เสร็จพร้อมเสริฟค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
