ถ้ากำลังมองหาคุ้กกี้ที่ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก หน้าตาน่ารัก สูตรนี้ใช่เลยค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 20ชิ้น
-
ราซเบอรี่สด (ส่วนแยม)1ถ้วย
-
น้ำตาล (ส่วนแยม)1/2ถ้วย
-
น้ำมะนาว (ส่วนแยม)1ช้อนโต๊ะ
-
ไข่เบอร์01ฟอง
-
แป้งอเนกประสงค์1ถ้วย
-
เมล็ดป้อปปี้ (ไม่ใส่ก็ได้)3ช้อนโต๊ะ
-
กลิ่นวนิลา1ช้อนชา
-
เกลือ1/8ช้อนชา
-
น้ำตาล1/2ถ้วย
-
เนยจืด10ช้อนโต๊ะ
-
แป้งอัลมอนด์1ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- นำส่วนผสมแยมทั้งหมด ตั้งบนเตา คนไปเรื่อยๆจนเดือด เบาไฟ คนเรื่อยๆจนข้นเหนียว ยกลง ทิ้งให้เย็น
- นำแป้ง2ชนิดร่อนรวมกัน แล้วพักไว้
- นำ เนย, น้ำตาล, เกลือ, วนิลา ตีรวมกันด้วยตะกร้อมือไฟฟ้า ความเร็วกลางจนรวมเป็นเนื้อครีมหยาบ จากนั้นใส่เมล็ดป้อปปี้ลงไป ตีต่อจนเข้ากัน
- จากนั้นตามด้วยไข่ ตีจนเข้ากัน ตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้ ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
- ใช้พลาสติกแรป ห่อไว้ พักแป้ง1ชั่วโมง จากนั้นนำมารีดจนบาง4-5ม.ม กดพิมตามใจชอบค่ะ
- นำเข้าอบที่180องศา 12นาที
จากนั้นนำออกมาใส่ไส้ได้เลยจ้า
1
ถ้าไม่อยากทำส่วนนี้ ใช้แยมที่มีเลยก็ได้ค่ะ
2
3
4
หลังจากใส่แป้ง ไม่ควรใช้เครื่องตี เนื้อแป้งสูตรนี้จะค่อนข้างแน่นค่ะ
5
6
Manow Kamonrot
แหล่งที่มา www.wongnai.com