เมนูนี้เครื่องปรุงน้อย แต่อร่อย กลมกล่อม เผ็ดมาก ไม่เน้นเค็ม
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
-
หมูสันนอก150 กรัม
-
ใบมะกรูดหั่นเส้นบาง4 ใบ
-
มะนาวครึ่งลูก
-
พริกชี้ฟ้าใหญ่1 เม็ด
-
พริกแกงใต้เผ็ดมาก1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
-
หัวกระทิ1/5 ถ้วยตวง
-
น้ำปลา1 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
-
น้ำมันมะกอกแคลอรี่0%นิดหน่อย
-
ผักแกล้มตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมส่วนผสม
- ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอกแคลอรี่0% ลงไปและใส่พริกแกงลงไปผัดๆให้พริกแกงที่ติดเป็นก้อนแตกก่อนจ้า
- ใส่หมู ลงไปผัดๆให้สุก เมื่อสุกแล้วใส่หัวกระทิ พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกูดลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำมะนาว คลุกเค้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จค่ะ
- จัดใส่จาน เมนูนี้ไม่เค็ม อร่อย กลมกล่อม รสเผ็ดมากๆ
- จะหม่ำเปล่าๆพร้อมผักเคียง หรือหม่ำเป็นกับข้าวก็อร่อยค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
Napatpaiya Sonjang
แหล่งที่มา www.wongnai.com
