ต้มส้มผักกระเฉด

Home » ต้มส้มผักกระเฉด
ต้มส้มผักกระเฉด

ซดร้อนๆ คล่องคอสบายท้อง

ส่วนผสม

สำหรับ 2
  • ผักกระเฉด

  • ปลาทู

  • มะขามเปียก

  • พริกแห้ง

  • พริกขี้หนู

  • หอมแดง

  • ใบมะกรูด

  • -น้ำปลา
-
  • น้ำปลาร้า


วิธีทำ

    1
  1. เด็ดผักกระเฉดแล้วล้างให้สะอาดผักสะเด็ดน้ำไว้

  2. วิธีทำ ต้มส้มผักกระเฉด

    2
  3. นำปลาทูมาแกะก้างออกแบ่งเบ็น 2 ส่วน ส่วนแรกบิเป็นชิ้นใหญ่ๆ ส่วนสองยีให้เนื้อปลาทูฟูละเอียด

  4. วิธีทำ ต้มส้มผักกระเฉด

    3
  5. ตั้งน้ำให้เดือดใส่หอมแดงทุบ ตามต้วยพริกแห้งฉีก ใบมะกรูดตามด้วยเนื้อปลาทูที่ยีไว้

  6. วิธีทำ ต้มส้มผักกระเฉด

    4
  7. เติมน้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก น้ำปลาเล็กน้อย ชิมรสให้เปรี้ยวนำเค็มตามจากนั้นใส่เนื้อปลาทูทีบิไว้

  8. วิธีทำ ต้มส้มผักกระเฉด

    5
  9. รอให้น้ำแกงเดือดพล่านใส่ผักกระเฉดกดให้จมน้ำแกงปิดเตาตักใส่ถ้วยโรยพริกขี้หนูซอย ทานได้ทันที

  10. อย่าต้มผักกระเฉดนานเพราะผักจะเหนียวไม่อร่อย

photo
Weena Mania
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ