ยากิโซบะแบบใช้เส้นราเมง
ส่วนผสม
สำหรับ สำหรับ 2 ที่
-
เส้นราเมง200 กรัม
-
อกไก่200 กรัม
-
กะหล่ำปลี100 กรัม
-
แคร์รอต30 กรัม
-
เห็ดออริจิ2 หัว
-
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
-
มิริน2 ช้อนชา
-
ซอสทงคัตสึ คิคโคแมน3 ช้อนโต๊ะ
-
สาหร่ายเส้น
-
ปลาโอแห้ง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำกะหล่ำปลีและเห็ดออริจิหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แคร์รอตซอยเป็นเส้นบาง ๆ
- หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยโชยุ ขยำกับน้ำแข็งเล็กน้อยให้เนื้อไก่นุ่มเด้ง แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที ก่อนนำมาประกอบอาหาร
- นำเส้นราเมงมายีให้เป็นเส้น
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ร้อนแล้วใส่ไก่ลงไปผัด
- ไก่เริ่มสุก ใส่ผักทั้งหมดที่หั่นไว้ลงไป
- ปรุงรสด้วยโชยุ กับ มิริน
- เมื่อทุกอย่างสุก ใส่เส้นราเมง พร้อมซอสทงคัตสึ
- คลุกเคล้าให้เข้ากันสักพัก ก่อนปิดไฟแล้วตักเสิร์ฟ
- แต่งหน้าด้วยสาหร่ายเส้น และปลาโอแห้ง สามารถเติมมายองเนสและขิงดองเพิ่มได้
1
2
3
เลือกเส้นราเมงที่เส้นเหนียวนุ่ม เวลาผัดจะไม่เละ
4
5
6
7
ใช้ซอสทงคัตสึของคิคโคแมน ใ้ห้รสชาติกลมกล่อมกว่าซอสผัด
8
9
Myeze
แหล่งที่มา www.wongnai.com
