อยากทานข้าวหน้าปลาดิบมากๆเลย เลยไปซื้อวัตถุดิบพวก แซลมอล ฮามาจิ อิคุระ ไข่กุ้ง อะโวคาโด มาทำกินเองซะเลย ง่ายมาก แค่หุงข้าว และหั่นเป็นลูกเต๋าเอง โปะไข่ออนเซ็นเพิ่มความฟิน มาทำข้าวหน้าปลาดิบกันเถอะ โอ๊ซซซซ 💪🏻
ส่วนผสม
สำหรับ 4
-
ข้าวญี่ปุ่น2 ถ้วย
-
น้ำเปล่า3 ถ้วย
-
น้ำส้มสายชู1/2 ถ้วย
-
น้ำมันพืช1 ช้อน
-
น้ำตาล1/4 ถ้วย
-
เกลือ1 ช้อน
-
ไข่4 ฟอง
-
แซลมอล
-
ฮามาจิ
-
ไข่ปลา
-
ไข่กุ้ง
-
อโวคาโด
-
ไข่หวาน
-
ต้นหอม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เริ่มจากหุงข้าว ด้วยการนำข้าวไปล้างจนน้ำใส จากนั้นหุงในหม้อหุงข้าวปกติ
- นำน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลผสมกัน พอข้าวสุก ใส่ชามใบใหญ่ๆ คอยพัดให้ข้าวแห้ง จากนั้นใช้ช้อนตักส่วนผสม ราดไปบนข้าว คลุกเค้าให้เข้ากันพักทิ้งไว้
- วิธีต้มไข่ออนเซ็น ต้มน้ำให้เดือด ยกออกมา พักไว้1นาที ค่อยๆหย่อนไข่ ปิดฝา แล้วรอ 12 นาที พอเสร็จเอาน็อกน้ำเย็นเลยค่ะ เพื่อหยุดความร้อน (ในรูปสุกไปเพราะลืมรอ 1นาที)
- หั่นปลาดิบแซลมอล ฮามาจิ และ อโวคาโดเป็นเต๋าพอดีคำ
- ตักข้าวใส่ชาม ตามด้วยปลาดิบ แซลมอล ฮามาจิ ไข่หวาน ไข่กุ้ง ไข่ปลา อโวคาโด แล้วตอกด้วยไข่ออนเซ็น โรยต้นหอมก็ดีค่ะ ตามชอบ เสร็จแล้ววว ข้าวหน้าปลาดิบ อโวคาโด เริ่ดๆ
1
ข้าว:น้ำ ใช้อัตรส่วน 1.5 ค่ะ เพราะที่บ้านชอบข้าวนุ่มๆ ข้าวหน้าปลาดิบก็ต้องข้าวนุ่มๆนี่แหละ
2
3
ไข่ให้ใช้ไข่สดพึ่งซื้อ และไม่เคยเอาเข้าตู้เย็นค่ะ
4
5
ถ้าน่าทาน และทำง่ายแล้วละก็ อย่าลืมกดไลค์เป็นกำลังใจให้ด้วยนะค้าาา 🙏🏻☺️
Espressopatronum
แหล่งที่มา www.wongnai.com
