มาลองทำแกงเผ็ดเนื้อสไตล์เกาหลีที่หาวัตถุดิบได้ในเมืองไทย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก รสชาติใช้ได้กันดีกว่า
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ที่
-
เนื้อวัวสไลด์150 กรัม
-
หัวไชเท้า1/3 หัว
-
มันฝรั่ง1/3 หัว
-
เต้าหู้โมเมน5 ชิ้นเล็ก
-
ต้นหอมญี่ปุ่น1/4 ของก้าน
-
กระเทียมสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
-
คนอร์ซุปก้อน1 ช้อนชา
-
โคชูจัง(น้ำพริกเกาหลี)1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า1-2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อสไลด์ผัดในหม้อ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ผัดไปค่อยๆให้เนื้อสุก
- ใส่หัวไชเท้าและมันฝรั่งที่หั่นไว้ลงไปผัด เติมพริกป่นเกาหลีตามลงไปด้วย
- ผัดไปสักพัก เติมน้ำเปล่า 1-2 ถ้วยลงไปแล้วปิดฝา ตั้งไฟให้เดือด
- เติมโคชูจัง คนอร์ซุปก้อน และเต้าหู้ลงไป
- จากนั้นใส่เต้าหู้ ต้นหอมญี่ปุ่นซอยลงไป ปิดฝาและหรี่ไฟลง ปล่อยทิ้งให้เดือด เคี่ยวนานประมาณ 5 นาที
- เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ถ้วย กินคู่กับข้าวเกาหลีหรือข้าวญี่ปุ่นก็ได้ค่ะ
1
2
พริกป่นเกาหลีหาซื้อได้ที่โคเรียนทาวน์ กรุงเทพฯ หรือแม็คโครก็มีค่ะ
3
4
5
6
Pearploy Stp.
แหล่งที่มา www.wongnai.com
