Japanese souffle cheesecake

Home » Japanese souffle cheesecake
Japanese souffle cheesecake

ชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น เนื้อเค้กนิ่ม เบา ๆ ฟู ๆ

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ปอนด์
  • ครีมชีส250 g.
  • เนยจืด20 g.
  • น้ำตาลทราย (1)20 g.
  • ไข่แดง3 ฟอง
  • เมล็ดจากวานิลลา1/2 ฝัก
  • เกลือเล็กน้อย
  • วิปปิ้งครีม60 ml.
  • นม30 ml.
  • น้ำตาลทราย (2)40 g.
  • ไข่ขาว3 ฟอง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. เปิดเตาอบไว้ที่ 160C นำถาดใส่น้ำเข้าไปไว้ในเตา
  2. วิธีทำ Japanese souffle cheesecake

    2
  3. ตีครีมชีสจนนิ่ม ใส่เนยลงไปตีจนเข้ากัน ตามด้วยน้ำตาล(1) ตีให้เข้ากัน
  4. วิธีทำ Japanese souffle cheesecake

    3
  5. ใส่ไข่แดงลงไปตีให้เข้ากันจนเนียน
  6. วิธีทำ Japanese souffle cheesecake

    4
  7. ขูดเมล็ดจากฝักวานิลลา ใส่ลงไป พร้อมกับเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน
  8. วิธีทำ Japanese souffle cheesecake

    5
  9. ใส่วิปปิ้งครีม และนมลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วพักไว้
  10. วิธีทำ Japanese souffle cheesecake

    6
  11. ในอ่างผสมอีกใบตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย(2) จนไข่ขาวตั้งยอด นำมาตะล่อมลงในส่วนของชีส
  12. วิธีทำ Japanese souffle cheesecake

    7
  13. ปาดด้วยพายยางให้ส่วนผสมเข้ากันดี
  14. วิธีทำ Japanese souffle cheesecake

    8
  15. เทลงในพิมพ์ที่ปูกระดาษไขเตรียมไว้ อบ 50-60 นาที
  16. วิธีทำ Japanese souffle cheesecake

    9
  17. พักให้เค้กเย็นสนิทในเตา
  18. วิธีทำ Japanese souffle cheesecake

    10
  19. นำไปแช่เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟ
  20. วิธีทำ Japanese souffle cheesecake

photo
Cheun Meun
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ