เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ใคร ๆ ก็ต้องคุ้นเคย อย่าง “ยากิโซบะ” วันนี้เราใส่ทั้งกุ้งทั้งหมึกลงไป จนกลายเป็น “ยากิโซบะซีฟู้ด” มาพร้อมสูตรซอสเข้มข้นที่ใคร ๆ ก็ทำตามได้!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
ใคร ๆ ก็ชอบอาหารญี่ปุ่น! โดยเฉพาะเมนูเส้น ๆ ผัด ๆ อย่าง “ยากิโซบะ” ที่วันนี้เราจับมาใส่ทั้งกุ้งทั้งหมึกแบบยกมาทั้งทะเลจนกลายเป็น “ยากิโซบะซีฟู้ด” แถมยังมีสูตรซอสให้ทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เพียงเท่านี้ก็อร่อยได้ง่าย ๆ แบบแม่บ้านชาวญี่ปุ่นแล้ว ถ้าอยากรู้ว่าหน้าตาจะเป็นยังไง ก็ตามมาดูกันเลย
วัตถุดิบ
- เส้นยากิโซบะ 1 แพ๊ค
- กุ้งขาวแกะเปลือก 7 ตัว
- หนวดปลาหมึกยักษ์ 1 หนวด
- กะหล่ำปลี ¼ หัว
- หอมหัวใหญ่ ½ ลูก
- แครอท ⅓ หัว
- ต้นหอมญี่ปุ่น ¼ ต้น
- ไข่ดาว 1 ฟอง
- ไข่กุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงดอง 1 ช้อนโต๊ะ
- สาหร่ายฝอย สำหรับโรยหน้า
วัตถุดิบซอส
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- วูสเตอร์ซอส 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอส+หั่นวัตถุดิบ
- ผสม โชยุ ซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ วูสเตอร์ซอส และน้ำตาล ลงในถ้วยผสม แล้วคนให้เข้ากัน
- หั่นแครอท หอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลี ต้นหอมญี่ปุ่น และหนวดปลาหมึกเตรียมไว้
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟแรง ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไปผัดให้พอสลด ตามด้วยกุ้งและหนวดปลาหมึก ผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี
- ใส่เส้นยากิโซบะลงไป พร้อมกับราดซอสที่ทำไว้ให้ทั่ว ผัดให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ โปะด้วยไข่ดาว ท๊อปปิ้งด้วยขิงดอง สาหร่ายและไข่กุ้ง เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!
เป็นยังไงกันบ้างกับ “ยากิโซบะซีฟู้ด” เครื่องทะเลแน่น ๆ พร้อมซอสทำเอง อร่อยเข้มข้นทุกเส้นที่เข้าปากแน่นอน แถมยังมีไข่ดาวฟองโตกินควบกันอีก อือหืออ ใครจะอดใจไหว รับรองถูกใจคออาหารญี่ปุ่นแน่นอน ส่วนใครที่อยากลองเมนูอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ ก็จิ้มดูได้เลยจ้า!
แหล่งที่มา www.wongnai.com