“ไข่ป่าม” เป็นเมนูที่ทานตั้งแต่เด็กเลยค่ะ เพราะมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก แค่มีใบตองก็สามารถทำเมนูไข่ป่ามทานที่บ้านได้แล้ว เพราะถ้าขาดใบตองคงไม่ถึงรสของไข่ป่ามแน่ ๆ ตอนนี้วัตถุดิบก็พร้อมแล้วเรามาเข้าครัวไปพร้อมกันดีกว่า!
วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. สันในหมูสับลวกสุก 30 กรัม
3. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
4. ต้อนหอมซอย 1 ต้น
5. กระทงใบตอง สำหรับใส่ไข่
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมไข่
– ตอกไข่ลงไปในชามผสม ตามด้วยการปรุงรสด้วยเกลือ และใส่หมูสับลงไป
– จากนั้นใส่ไข่และส่วนผสมลงไปในกระทง แล้วโรยด้วยต้นหอม
STEP 2 : ย่าง
– นำใบตองไปย่างในเทฟล่อน โดยใช้กระทงอันใหญ่กว่าซ้อนกันอีกชั้น เพื่อไม่ให้กระทงไหม้เสียก่อน
Tips.. เช็คไข่สุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในไข่ ถ้าไม่มีอะไรติดไม้มาแสดงว่าสุกดีแล้วค่ะ
STEP 3 : เสิร์ฟ
– เมื่อไข่สุกแล้วก็นำ “ไข่ป่าม” ใส่ลงในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
เป็นไงกันบ้างกับเมนู “ไข่ป่าม” เมนูไข่แสนจะง่าย ทำไม่นานก็สามารถทานได้แล้ว ไม่ต้องนั่งรถไปกินไกลถึงภาคเหนือ หรือถ้าใครยังไม่หนำใจล่ะก็ยังมีสูตร “น้ำพริกอ่อง” ให้ได้ลองทำตามกันด้วยนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ
