แกงกะหรี่ญี่ปุ่นใครๆก้อชอบ บางคนอาจจะคิดว่าทำยาก แต่จริงๆแล้วถ้ามีส่วนผสมครบทำเองได้เลยง่ายนิดเดียว
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5ท่าน
-
สะโพกไก่1/2 กิโลกรัม
-
มันฝรั่ง2-3หัว
-
แครอท2หัว
-
หอมใหญ่2-3หัว
-
ผงกะหรี่ก้อนสำเร็จ(ชนิดไม่เผ็ด)1กล่อง
-
เกลือเล็กน้อย
-
สันคอหมูหั่นแว่น4ชิ้น
-
ไข่ไก่2ฟอง
-
เกล็ดขนมปัง1-2ถ้วย
-
แป้งเอนกประสงค์(สำหรับคลุกหมู)1ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หั่นทุกอย่าง ให้มีขนาดเท่าๆกัน ไม่ต้องชิ้นหนาและใหญ่เพราะมันจะสุกยากค่ะ
- ทุกสิ่งอย่างลงผัดในกะทะ เริ่มจาก ไก่ หอมใหญ่ แครอท มันฝรั่ง ผัดให้พอสุก เติมน้ำให้ท่วมเครื่องต้มต่อไปสักพักจนเริ่มนิ่ม
- แกะผงกะหรี่สำเร็จมารอเลย 1กล่องจะมี2แพ็ค
- ละลาย กะหรี่ก้อนลงในน้ำที่ใส่ไว้หมั่นคนไปเรื่อยๆ ชิมแล้วเติมเค็มด้วยเกลือ น้ำจะค่อยๆข้นขึ้นเองไม่ต้องเติมแป้งนะครับ
- ซับหมูให้แห้ง คลุกด้วยแป้งเอนกประสงค์(ไม่ผสมน้ำ) ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ลงทอดในน้ำมันท่วม ไฟกลาง
- พักรอไว้
- สำเร็จ!! จัดข้าวใส่จาน หั่นหมู ราดแกงกะหรี่ลงไปบนข้าวราดน้ำชุ่มๆ พร้อมเสริฟ
1
2
ถ
3
4
อย่าใส่เกลือเยอะ ค่อยๆใส่ทีละนิด
5
6
7
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
แหล่งที่มา www.wongnai.com
