ปลาอาบงาขาว : ใบเตยหอม

อาหารเย็นผู้ป่วย 

วัตถุดิบ

1.ปลานิล

2.ใบเตย 10 ใบ

3.งาขาว 2 ชต.

4.เกลือหิมาลัย 1 ชช.

5.น้ำหญ้าหวาน 1 ชช.

6.รากผักชี 1 อัน

7.พริกไทย 1 ชช.

8.ผงลูกเดือยกล้อง 3 ชต.

9.น้ำเย็นจัด

10.น้ำมันหมูสำหรับทอดเตย

วิธีทำ

1.หมักปลากับรากผักชี พริกไทย งาขาวคั่ว เกลือ หญ้าหวาน 15-30 นาที

2.นำผงลูกเดือยผสมน้ำเย็นพอเหลว ๆ นำปลาคลุกแล้วเข้าอบ อุณหภูมิ 225’C เป็นเวลา 25 นาที

3.โรยด้วยใบเตยทอดกรอบ

www.maeban.co.th