ข้าวไข่ขนกุ้งอาหารจานเดียวสุดง่าย จะใส่เป็นกุ้งหรือเป็นวัตถุดิบอื่นก็ได้เช่นปูอัด แฮม หรือจะไม่ใส่ก็ได้ รับรองเมนูนี้จะเป็นมากกว่าไข่เจียวที่เพื่อนๆเคยกินแน่นอนครับ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
ซีอิ๋วขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
นมสด2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)2 ช้อนโต๊ะ
-
กุ้งลวกสุด5-7 ตัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียม วัตถุดิบ / ส่วนผส ทุกอย่างให้พร้อม
- เตรียมภาชนะแล้วตอกไข่ใส่ลงไปในภาชนะที่เราเตรียมไว้
- ใส่ส่วนผสมลงไป นมสด ซีอิ๊วขาว
- จากนั้นตีไข่ให้เข้ากับส่วนผสม
- ตีไข่จนเข้ากันดีแล้ว ใส่กุ้งที่เราหั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้ลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปแล้วคนให้น้ำมันทั่วกระทะ
- น้ำมันเริ่มร้อนใส่ไข่ลงไปแล้วค่อนๆยกกระทะขึ้นแล้ววนไข่ให้ทั่วกระทะ ทำจนพอสุก
- ไกล้สุกใส่กุ้งเป็นตัวลงไปตามชอบแล้วปิดไฟ
- เสร็จเรียบร้อยแล้ว ข้าวไข่ข้นกุ้ง
- ใส่จานขึ้นโต๊ะเสิร์ฟได้แล้ว
1
2
3
4
ไม่ต้องตีจนขึ้นฟองฟูเพราะเราไม่ได้ทำเป็นไข่เจียว
5
6
ควรใช้เป็นกระทะเทฟล่อนหรือที่ท้องแบนไม่ติดกระทะง่าย
7
8
อย่าให้ไข่สุกจนเกินไปเพราะจะดูไม่น่ากิน
9
10
Manus Racha
แหล่งที่มา www.wongnai.com
