แค่ได้กลิ่นหอมๆ ของสมุนไพรก็ชวนให้เข้าไปลิ้มลองความอร่อยแล้ว กับเมนูเนื้อผัดพริกแห้งใบโหระพา เนื้อวัวสับพอหยาบ ใส่กระทะผัดผัดคลุกเคล้าพร้อมกับใบโหระพา กระเทียม และพริกขี้หนู จนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวยสักจานนะ รับรองเด็ดชัวร์

ส่วนผสม
เนื้อวัวสับหยาบ	300 กรัม
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งหั่นแฉลบ	6 เม็ด
พริกขี้หนูสดหั่นแฉลบ	7 เม็ด
ซอสปรุงรส	1 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1 1/2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา	1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนหอมใส่พริกขี้หนูทั้ง 2 ชนิดลงผัดให้เข้ากัน

2. ใส่เนื้อวัวลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน

3. ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th