ฉู่ฉี่ปลาดอลลี่ชุบแป้งทอดกรอบๆ
ส่วนผสม
-
ปลาดอลลี่
-
แป้งทอดกรอบ
-
น้ำเย็น
-
หัวกะทิ
-
พริกแกง
-
น้ำตาลปี๊ป
-
น้ำปลา
-
พริกชี้ฟ้า
-
มะกรูดซอย
วิธีทำ
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น นำปลาดอลลี่ลงไปชุบแป้ง แล้วทอดจนเหลืองกรอบ
- ใส่หัวกะทิลงไปในกระทะ รอกะทิแตกมัน ใส่พริกแกงลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊ป และน้ำปลาตามชอบ
- ใส่พริกชี้ฟ้าและมะกรูดซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
เพลง-เพลิน-พุง
แหล่งที่มา www.wongnai.com
