เมนูอาหารไทยหาทานยาก กุ้งนางย่างจนสุกคลุกเคล้ากับลิ้นจี่และสมุนไพรไทย ปรุงรสตามใจชอบ จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ครอบ
ส่วนผสม
| ลิ้นจี่ในน้ำเชื่อม ตรามาลีกรองน้ำออก | 100 กรัม |
| กุ้งนางขนาดกลาง | 6 ตัว |
| ตะไคร้ซอย | 1/2 ถ้วยตวง |
| หอมแดงซอย | 1/4 ถ้วยตวง |
| ขิงอ่อนซอย | 3 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูสวนซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ใบมะกรูดซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะขามเปียกต้มสุก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ | 2 ช้อนชา |
| ใบสะระแหน่ | 1/4 ถ้วยตวง |
| ผักชี | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ครอบ |
วิธีทำ
1. ย่างกุ้งแค่พอสุกเนื้อจะได้ไม่แข็ง ปอกเปลือกออกเตรียมไว้
2. ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนพอเข้ากัน
3. ใส่เนื้อกุ้ง ลิ้นจี่ในน้ำเชื่อม ตรามาลี ตะไคร้ หอมแดง ขิง พริกขี้หนูสวน ใบมะกรูด คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่ ผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ครอบ
www.maeban.co.th
