แซ่บ ๆ กันเลยจ้า ปลาหมึกย่างน้ำจิ้มรสเด็ด ปลาหมึกหั่นชิ้นจับเสียบไม้ ย่างจนสุกเหลือง หอม จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน อร่อยครบรส

ส่วนผสม

ปลาหมึกหั่นชิ้น	800 กรัม
รากผักชี	5 ราก
กระเทียม	10 เม็ด
ซีอิ๊วดำเค็ม	1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม รวมกันให้ละเอียด

2. ใส่ซีอิ๊วดำเค็ม ปลาหมึก คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสียบด้วย ไม้ปลายแหลม นำขึ้นย่างจนสุก

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

กระเทียมปอกเปลือก	50 กรัม
พริกขี้หนูสวน	35 กรัม
น้ำส้มสายชู	200 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว	200 กรัม
น้ำปลา	50 กรัม
เกลือป่นหยาบ	2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด

2. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และเกลือป่น คนให้ละลาย ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมีลักษณะ เหนียวเล็กน้อย ยกลงพักไว้ให้เย็น

3. ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้คนให้เข้ากัน ราดลงบนปลาหมึก ที่ย่างไว้ จัดเสิร์ฟ

www.maeban.co.th