แค่ได้กลิ่นหอมๆ จากกระทะก็ชวนน้ำลายสอเลยจ้า กับหมูกรอบผัดพริกเกลือ หมูทอดกรุบกรอบหั่นเป็นชิ้นๆ ผัดในน้ำมันร้อนๆ พร้อมกับกระเทียมเจียวหอมๆ พริกสด และเกลือ จนเข้ากันดีแล้ว ก็เสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า แต่ขอกระซิบบอกว่าเมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลย ไม่ต้องเก่งมากก็ทำจานนี้กินได้จ้า
| ส่วนผสม | |
| หมูกรอบหั่นชิ้น | 250 กรัม |
| กระเทียมสับ | 1/4 ถ้วยตวง |
| พริกสดสีแดงสับ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| รากผักชีสับ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 1/2 ช้อนชา |
| ผงปรุงรส | 2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ | 1/8 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง เทน้ำมันออก ใส่รากผักชี พริกสดลงผัดพอหอม
2. ใส่หมูกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส เกลือป่น ผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
