เมนูแซ่บๆ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วจ้า กับ ผัดพริกแกงไก่หน่อไม้ดอง ปีกไก่กลาง ชิ้นใหญ่ผัดผัดในกระทะพร้อมกับน้ำพริกแกงเผ็ด รสเด็ดเผ็ดสะใจจนเข้าดีแล้ว เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรไทยหาง่าย อย่างพริกชี้ฟ้าและใบกะเพราอีกหน่อยก็ฟินแล้วจ้า^^

ส่วนผสม
ปีกไก่กลาง	350 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด	3 ช้อนโต๊ะ
หน่อไม้ดอง	150 กรัม
พริกชี้ฟ้าสีเหลือง สีแดงหั่นแฉลบอย่างละ	1 เม็ด
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	1/4 ถ้วยตวง
ใบกะเพรา	1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด นำมาสับเป็นชิ้น ๆ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชและน้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่ไก่ลงผัดพอสุก ตามด้วยหน่อไม้ดอง ผัดพอเข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน

4 .ใส่พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th