อิ่มอร่อยไปกับเมนูจานเด็ดจากเนื้ออร่อยๆ ที่นำเนื้อน่องลายหั่นชิ้นบาง ผัดจนสุกหอมพร้อมกับกะปิ วัตถุดิบรสเลิศหาง่ายของไทยที่ขาดไม่ได้ ปรุงรสจนได้ที่แล้วก็ตักเสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ สักจานที่เพิ่งหุงเสร็จใหม่ รับรองว่าเมนูจานนี้อร่อยถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอน ชัวร์

ส่วนผสม
เนื้อน่องลายหั่นชิ้นบางตามขวาง	250 กรัม
กะปิ	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย	15 หัว
กระเทียม	10 กลีบ
พริกขี้หนูสวน	15 เม็ด
ซอสเห็ดหอม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนตามชอบสำหรับโรย

วิธีทำ

1. โขลกหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน พักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เนื้อน่องลายผัดพอสุก ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงผัดให้หอม

3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากันให้มีน้ำขลุกขลิก ปิดไฟ โรยพริกขี้หนูสวน ตักใส่จานเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th