เมนูอาหารไทยง่ายๆ ที่ลาบแหนมซี่โครงหมูทอด แหนมซี่โครงหมูทอดจนสุกเหลืองกรอบ คลุกเคล้ากับส่วนผสมลาบ รสเด็ดจัดจ้านจนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว นุ่มๆนะ อร่อยเด็ดมากๆ เลยจ้า

ส่วนผสม
แหนมซี่โครงหมู	350 กรัม
หอมแดงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ข้าวคั่ว	1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. โรยแป้งทอดกรอบลงบนแหนมซี่โครงหมูคลุกให้ทั่ว

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่แหนมซี่โครงหมูลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้

3. ใส่แหนมซี่โครงหมูทอดลงอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

4. ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th