🐷 หมูมะนาว 🍋

Home » 🐷 หมูมะนาว 🍋

เมนูหมูๆชิ้นใหญ่ๆนุ๊มนุ่มราดน้ำจิ้มรสจัดจ้าน ทานคู่กับคะน้าลวกกรอบๆ ทานเป็นกับแกล้มหรือทานกับข้าวก็อร่อยหมดจานค่ะ

สำหรับ 1 จาน

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ๆแต่อย่าหนามากนะคะ นำหมูไปลวกในน้ำร้อนสุกพอประมาณ

นำคะน้าไปลวกค่ะ

ลวกเสร็จแล้ว นำมาแช่ในน้ำเย็นค่ะ

เคล็ดลับ: เพื่อให้ผักมีสีเขียวไม่เหี่ยวค่ะ

นำคะน้าที่ลวกวางในจาน ตามด้วยหมูที่ลวก

ผสมน้ำยำโดยใช้ มะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม พริก กระเทียม และน้ำร้อน ชิมรสตามชอบ

เคล็ดลับ: ซอยพริกและพริกเทียมให้ละเอียด

จัดจาน ราดน้ำยำ โรยผักชี พร้อมทานค่ะ

ℊ𝓊𝓃ℯ𝓌ℯℯ𝓃𝓏 ☘︎

แหล่งที่มา www.wongnai.com

วิธีลดความคาวของตับหมู

นำตับมาหั่นชิ้นขนาดตามความต้องการ จากนั้นนำไปแช่น้ำอีก 15 นาที
เมื่อแช่เสร็จแล้วเทน้ำทิ้ง และนำตับมาล้างอีกครั้ง เราจะล้างผ่านน้ำด้วยกระชอน
ขูดขิงสดลงไปบนตับพอประมาณ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 20 นาที
เสร็จแล้วนำไปล้างเอาขิงออก แค่นี้ตับก็หมดกลิ่นคาวจะนำไปทำเป็นเมนูอะไรก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ