มาอิ่มอร่อยไปกับเมนูเลิศรส อย่าง ไหลบัวผัดกุ้ง ไหลบัว กรุบกรอบใส่กระทะ ผัดผัดพร้อมกับกุ้ง เนื้อแน่นตัวโต๊โตและเครื่องสมุนไพรที่โขลกจนละเอียด จนสุกเข้ากันดีแล้ว รับประทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน แค่นี้ก็อร่อยเด็ดสุดๆ แล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก	5 ตัว
ไหลบัวหั่นท่อน	200 กรัม
หอมแดงหั่นหยาบ	4 หัว
พริกสดสีแดง	5 เม็ด
กระเทียมหั่นหยาบ	3 กลีบ
ต้นหอมหั่นท่อน	1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ	1 เม็ด
กะปิ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1/2 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกหอมแดง พริกสด กระเทียม ให้ละเอียดใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะพักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุก

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่ไหลบัว ผัดพอสุก ใส่ต้นหอมและพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th