ขนมญี่ปุ่น ทำง่ายๆ ไม่ต้องเตรียมของเยอะ. ทำออกมา. อร่อยเหมือนที่อื่นทำขายแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 10-12ชิ้น
-
แป้งมัน(คั่ว)50g
-
แป้งข้าวเหนียว1+1/2 ถ้วยตวง
-
แป้งข้าวโพด1/4ถ้วยตวง
-
น้ำตาล(สำหรับตัวแป้ง)1/4ถ้วยตวง
-
น้ำตาล(สำหรับไส้)225g
-
ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก250g
-
กะทิ1+1/2ถ้วยตวง
-
น้ำเปล่า200
-
เกลือ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 1.นำถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกล้างน้ำไห้สะอาดประมาน3-4ครั้ง. ล้างจนน้ำเป็นสีไสไม่ขุ่นน่ะค่ะ(ถ้าล้างไม่สะอาดถั่วเราจะมีกลิ่นน่ะค่ะ)
2.นำผ้าขาวบาง. เอาถั่วห่อไว้ในผ้า. แล้วนำไปนึ่ง. ประมาณ 30นาที
3.หลังจากที่ถั่วสุกได้ที่ แล้ว เอาน้ำกะทิ. เกลือ. น้ำตาล และถั่ว. ลงปั่นไห้ละเอียด จากนั้นนำไปกวนจนสามารถทำไส้ได้ค่ะ
4.นำแป้งมันที่คั่วแล้ว. ผสม กับ. แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด น้ำตาล คนไห้เข้ากัน. แล้วทยอยไส่น้ำจนหมด
5.นำแป้งไปเข้าไมโครเวฟ 1.30 นาที. ประมาน2-3ครั้ง.
6. นำแป้งที่ได้มาคลึงเป็นแผ่นกลมๆ ตักไส้ที่ทำไว้วางตรงกลางแล้วปั้นเป็นก้อนกลม โรยแป้งมันที่คั่วไว้เล็กน้อย
7.จัดจานเสริฟ ตกแต่งไห้สวยงาน. เป็นอันเรียบร้อย
1
ไช้แปรงปัดแป้งที่เราเอาโรยขนมออกไม่ไห้บางมาก. จะได้ไม่ทำไห้เหมือนกินแป้งมากเกินไป
Mo May
แหล่งที่มา www.wongnai.com
