ไข่เจียวธรรมดามันดูธรรมดาไปเนอะ คราวนี้เรามาเพิ่มความอร่อยด้วยความแซ่บของยำ กับเมนูไข่เจียวยำปลาทูน่า ไข่ไก่ผสมยำปลาทูน่า และส่วนผสมยำต่างๆ รสเด็ด จนเข้ากันดีแล้ว นำไปทอดในกระทะจนสุกเหลืองฟูกรอบ ก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจานก็ฟินแล้วจ้า

ส่วนผสม
ไข่ไก่	2 ฟอง
ปลาทูน่าในน้ำเกลือบีบน้ำออก	100 กรัม
หอมแดงซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย	2 ต้น
พริกสดสีแดงซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอยสำหรับโรย

หอมแดงซอยสำหรับโรย

วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ ใส่ปลาทูน่า หอมแดง ตะไคร้ พริกสด ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักใส่ภาชนะ โรยต้นหอม หอมแดง จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th