ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

Home » ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด
ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

จะเป็นสไตล์พะโล้เค็ม น้ำข้นๆ นะคะ เน้นความหอมของเครื่องพะโล้ค่ะ หมูสามชั้นต้มจนเปื่อยนุ่ม เต้าหู้ทอดเองหอมๆ ชุ่มน้ำพะโล้ ไข่ที่ย้อมสีจนได้ที่ อร่อยมากค่ะ

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้น400 กรัม
  • ไข่ไก่10 ฟอง
  • เต้าหู้แข็ง4 ก้อน
  • กระเทียม15 กลีบ
  • รากผักชี10 ราก
  • พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
  • โป๊ยกั๊ก6 ดอก
  • อบเชย4 ท่อน
  • ซอสหอยนางรม8 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว8 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน1 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ทำสามเกลอ

    ต้มไข่ ปอกเปลือก พักไว้

  2. วิธีทำ ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

    2
  3. คั่วผงพะโล้ พักไว้
    คั่วอบเชย โป๊ยกั๊ก พักไว้
  4. วิธีทำ ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

    3
  5. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะผัดสามเกลอให้หอม
  6. วิธีทำ ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

    4
  7. เติมหมูสามชั้น
  8. วิธีทำ ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

    5
  9. ใส่ซอสต่างๆ ผงพะโล้ ผัดให้เข้าเนื้อ
  10. วิธีทำ ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

    6
  11. เติมโป๊ยกั๊ก อบเชย
  12. วิธีทำ ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

    7
  13. เติมน้ำใส่ไข่ต้ม
  14. วิธีทำ ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

    8
  15. ทอดเต้าหู้ให้เหลืองสวย
  16. วิธีทำ ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

    9
  17. ใส่ในหม้อพะโล้
  18. วิธีทำ ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

    10
  19. เสร็จพร้อมเสริฟ
  20. วิธีทำ ไข่พะโล้หมูสามชั้นเต้าหู้ทอด

photo
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ? เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ