ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

Home » ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นทำง่าย เนี้อเนียนๆหน้าเด้งดึ๋งๆ ลื่นลิ้น รสชาติอร่อย เด็กๆชอบ ทานได้ทุกวัย

ส่วนผสม

สำหรับ 2
  • ไข่ไก่2ฟอง
  • ซุปปลาคัตสึโอะ1ถ้วย
  • มิริน2ชต.
  • โชยุ2ชช.
  • กุ้ง1ตัว
  • หมูสับหมักซอสรวนสุก1ชต.
  • ปูอัด1ชิ้น
  • ต้นหอมซอย
  • เห็ดหอม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
    1
  1. จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง
  2. วิธีทำ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

    2
  3. ตีไข่ เทน้ำซุปปลาคัตสึโอะลงไปตีให้เข้ากัน ใช้กระชอนกรอง2รอบ จะทำให้ใข่เนียน
  4. ตีใข่ตีไม่ต้องแรงมากและต้องใช้กระชอนกรองเพื่อไล่ฟองอากาศ จะได้เนื้อไข่เนียน
    วิธีทำ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

    3
  5. ใส่หมูสับที่ลวกสุกลงไปก้นชามที่จะใช้ตุ๋นไข่ ใช้ฟอยล์ห่ออาหารมาห่อปิดชาม แล้วนำไปนึ่ง ใช้ไฟอ่อนนึ่งประมาณ 15นาที
    ..หมูสับเราจะแบ่งเป็น 2ส่วน. อีกส่วนไว้โรยหน้า…
  6. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดก่อน แล้วปรับไฟลงใช้ไฟอ่อนๆ เราจะเอากุ้งสดที่หมักลงไปนึ่งให้สุกด้วยแล้วค่อยไปวางบนไข่
    วิธีทำ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

    4
  7. พอครบ15นาที เปิดฟอยล์จะได้ไข่ตุ๋นหน้าเนียน
  8. วิธีทำ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

    5
  9. ตกแต่งหน้าด้วยหมูสับ กุ้งและปูอัด เห็ดหอมโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แล้วนึ่งต่ออีก 3-5นาที เสร็จจะได้ไข่ตุ๋นหน้าเนียนๆ
  10. วิธีทำ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

photo
Charmmy Orn
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีการทอดปลาทู การทอดปลาทูนั้นควรใช้ไฟค่อนข้างแรง (แต่ไม่ต้องแรงขนาดผัดผักบุ้งไฟแดงนะคะ) ไม่ควรกลับตัวปลาบ่อยจนเกินไป จะทำให้ผิวปลาถลอกดูไม่สวย ควรรอจนกระทั่งข้างที่ลงทอดก่อนเริ่มเหลือง แล้วค่อยกลับทอดอีกข้างจนเหลืองกรอบ กลับอีกด้านทอดอีกสักครู่ก็ใช้ได้แล้วค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ