ไก่ทอดสมุนไพรหอมๆ กรอบนิดๆ เค็มหน่อยๆ จะทานเป็นกับแกล้มก็ดี กับข้าวก็เยี่ยม แต่ที่แน่ๆ ทานกับพี่ดีที่สุดค่ะ ง๊ววววว 😘
ส่วนผสม
-
ปีกกลางไก่1 กก
-
ผงปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งทอดกรอบ8 ช้อนโต๊ะ
-
ตะไคร้3 ท่อน
-
ข่า1 กิ่ง
-
ใบมะกรูด16 ใบ
-
พริกแห้ง7 เม็ด
-
น้ำมัน1 ถ้วย
-
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
-
พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ผสมน้ำหมักด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา พริกไทย น้ำตาล ผงปรุงรส คนให้น้ำตาลละลาย
- นำไก่ลงหมัก หมั่นคนกลับข้างค่ะ สัก 30 นาทีก็พอ
- ล้างพริกแห้งทอด ใบมะกรูด หั่นข่า นำลงทอดแล้วพักไว้
- ตัดตะไคร้เป็นท่อนสั้น ท่อนละ 1 นิ้ว โขลกให้ละเอียด
- ผสมกับผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบเคล้าให้เข้ากัน
- ทอดไฟอ่อนให้เหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
- นำไก่ลงกลิ้งในแป้งทอดกรอบ เคาะๆ
- ทอดให้เหลืองสวย
- สะเด็ดน้ำมัน แล้วนำไปเคล้ากับสมุนไพรทอดกรอบ
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
