ทานแกล้มกับไชเท้าเอง คือดีมากค่าาา
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
-
น่องไก่1 กิโลกรัม
-
เกลือป่นสำหรับหมักไก่1/2 ช้อนชา
-
พริกไทยป่น1 ช้อนชา
-
น้ำมันพืช1 ขวด
-
ต้นหอมซอย2 ต้น
-
งาขาว1 ช้อนชา
-
เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
-
โคชูจัง1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำผึ้ง3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำสะอาด2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือป่น1/3 ช้อนชา
-
ซอสมะเขือเทศ3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำส้มสายชู2 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งทอดกรอบ5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- วิธีทำไก่ทอด
1.นำน่องไก่ เกลือ และ พริกไทยมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน - ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ระหว่างนี้นำน่องไก่ที่ปรุงรสแล้ว คลุกกับแป้งทอดกรอบ พักไว้รอน้ำมันร้อน
- น้ำมันร้อน ค่อยๆใส่น่องไก่ลงไปทอดจนเหลือกรอบน่าทาน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- วิธีทำซอสเกาหลี
1.ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไปผัดให้หอม ใส่กระเทียมสับตามลงไป - ใส่เกลือป่น น้ำส้มสายชู โคชูจัง น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ น้ำเปล่า และ น้ำตาลทราย ลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ใส่น่องไก่ทอดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยงาขาว และ ต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมไชเท้าดอง หรือผักดองตามชอบ
1
2
3
4
5
6
ImAiw Wattanakorn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
