ไก่กรอบซอสเลมอน

Home » ไก่กรอบซอสเลมอน
ไก่กรอบซอสเลมอน

ไก่ทอดกรอบๆทานกับซอสเลมอนได้รสชาติ เปรี้ยวหวาน กรอบ อร่อย ฟิน

ส่วนผสม

สำหรับ 3
  • เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น(สะโพกไก่) ,200 กรัม
  • ใบคะน้าซอย 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • –ส่วนผสมแป้งทอด–
  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • เกลือ2/3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น2 ช้อนชา
  • ผงปาปริกา 2 ช้อนชา
  • –เครื่องเทศหมักไก่–
  • พริกไทยขาวป่น1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น1 ช้อนชา
  • ผงมัสตาร์ด1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
  • ออริกาโน่ 1 -2ช้อนชา
  • ผงกระเทียม1 ช้อนชา
  • ผงขิง1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 ชั่วโมง 20 นาที
    1
  1. นำส่วนผสมเครื่องเทศทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. วิธีทำ ไก่กรอบซอสเลมอน

    2
  3. จากนั้นเทเครื่องเทศลงไปหมักกับเนื้อไก่เติมน้ำเปล่าลงคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 4-5ชั่วโมง หรือมากกว่านี้ก็ได้
  4. วิธีทำ ไก่กรอบซอสเลมอน

    3
  5. นำส่วนผสมของแป้งทอดทั้งหมดมาคลุกเคล้าเข้ากัน จากนั้นนำไก่ที่หมดๆไว้มาคลุกกับแป้งที่เตรียมไว้ โดยนำขึ้นมาคลุกกับแป้งแล้วไปชุบในน้ำเครื่องเทศที่หมักไก่และนำมาชุปแป้งอีกรอบ หรือจะชุบแป้ง3รอบก็ได้ตามชอบ
  6. ไก่ชุบแป้งแล้วควรนำลงทอดเลยทันทีจะทำให้แป้งฟูทอดออกมาน่าทาน
    วิธีทำ ไก่กรอบซอสเลมอน

    4
  7. ตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วนำไก่ลงไปทอดให้สุกเหลืองกรอบ
  8. น้ำมันที่ใช้ทอดควรใส่จนท่วมไก่จะทำให้ไก่สุกทั่ว
    วิธีทำ ไก่กรอบซอสเลมอน

    5
  9. ทอดไก่จนสุกเหลือกกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  10. วิธีทำ ไก่กรอบซอสเลมอน

    6
  11. จากนั้นนำคะน้าซอยลงไปทอดให้พอกรอบตักขึ้นพักไว้
  12. วิธีทำ ไก่กรอบซอสเลมอน

    7
  13. จัดวางใส่จานราดด้วยน้ำเลมอน ก็จะได้ไก่กรอบราดซอสเลมอนเปรียวหวานอร่อย
  14. ซอสเลมอนโฮมเมดเขียนไว้ตามสูตตรก่อนหน้า
    วิธีทำ ไก่กรอบซอสเลมอน

photo
Charmmy Orn
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ