ใบไชยาผัดไข่

Home » ใบไชยาผัดไข่

– ผักไชยา , ผักชายา , คะน้าเม็กซิกัน เรียกกันอยู่หลายชื่อ
– ส่วนของใบ นำมาผัดไข่ อร่อยมากๆ ไม่แพ้ใบเหลียงเลย
– สรรพคุณ ช่วยหมุนเวียนโลหิต ช่วยย่อยอาหาร ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยบรรเทาริดสีดวงทวาร เพิ่มแคลเซียมให้กระดูก ป้องกันโลหิตจาง โดยเพิ่มธาตุเหล็ก ฯลฯ

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ที่

ผักไชยา(เฉพาะใบ)130 กรัม
ไข่ไก่3 ฟอง
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา
น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม10 กลีบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

เด็ดใบผักไชยา(เฉพาะใบ) แล้วล้าง2-3ครั้ง ให้หมดยาง

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัดให้ตึงๆตัว ไม่ต้องเหลืองมาก ใส่ใบไชยาลงไปผัดให้สุกประมาณ50% จากนั้นเทไข่ลงไป ผัดให้สุกทั่วกัน ใส่ซีอื๊วขาว คลุกเคล้าให้ทั่ว ดับไฟ