เมนูง่าย ๆ ในการควบคุมน้ำหนักวันนี้ โซบะผัดพริกแห้งและมะเขือเทศอบแห้ง มะเขือเทศถือเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นดีกระตุ้นการขับถ่าย และเป็นแหล่งแคลเซียมด้วยนะจ๊ะ มาถึงขั้นตอนการทำ เตรียมเส้นโซบะต้มสุก ลงผัดกับซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกแห้งและมะเขือเทศอบแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือป่นและซอส ตกใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัดและผลไม้

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
เส้นโซบะต้มสุก	150 กรัม
มะเขือเทศอบแห้งหั่นชิ้น	1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าแห้งสับหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ	1 ช้อนชา
พาร์สเลย์สับ	1 ช้อนชา
มะกอกดำหั่นชิ้น	4-5 ลูก
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste)	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1 ช้อนชา
ผลไม้	100 กรัม
ผักสลัด

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะพอร้อน นำกระเทียมลงผัดจนหอม ใส่เส้นโซบะ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ผัดให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยเกลือป่น และซอสปรุงรส ใส่ส่วนผสมที่เหลือผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ

   จัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัดและผลไม้

 

 

www.maeban.co.th