แคบหมู

Home » แคบหมู
แคบหมู

ใครๆ ก็สามารถทำได้ง่ายๆ แคบหมูติดกรอบๆ ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องตาก ทำเสร็จภายใน1ชั่วโมง

ส่วนผสม

สำหรับ 10คนทาน
  • หนังหมูติดมัน2 ก.ก
  • เกลือ2ช.ต
  • น้ำมันพืช1ถ.ต
  • ใบมะกรด20 ใบ

วิธีทำ

    1
  1. นำหนังหมูมาหั่นแนวยาว เป็นท่อนประมาณ2-3นิ้ว

  2. 2
  3. จากนั้นบังที่หนังหมู เป็นขีดๆ แต่ไม่ลึกมาก (เดี่ยวขาด)

  4. 3
  5. จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด เสร็จแล้วนำมาใส่อ่างผสม รวยเกลือลงไปให้ทั่ว คลุกให้เข้ากันดีพักไว้ซัก10 นาที

  6. 4
  7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟเบาที่สุด จากนั้นนำหนังหมูใส่ลงไป

  8. 5
  9. คนหนังหมูไปเรี่อยๆ จะได้ไม่ติดกระทะ
  10. วิธีทำ แคบหมู

    6
  11. หนังหมูเริ่มแห้ง น้ำมันก็จะกระแด้นหน่อยๆ ระวังนะตอนนี้ ใช้ทับพีบี้บๆ เล็กน้อยหนังหมูก็จะเริ่มพองตัว เริ่มใช้ไฟแรงเลยนะครับ แล้วใส่ใบมะกรดลงไป จะทำให้แคบหมูของเรามีกลิ่นหอม คนไปเรื่อยๆสังเกตสีอย่างให้ไหม้ ขั้นตอนนี้สนุกมาก หนังหมูจะเริ่มฟูขึ้นเรื่อยๆ คนไปจนกว่าจะฟูเป็นที่น่าพอใจ เสร็จก็ตัก พักให้เย็น เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน
  12. วิธีทำ แคบหมู

    7
  13. เสร็จละน่ากินปะ
  14. วิธีทำ แคบหมู

photo
Sakmongkol Wongsaya
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ