อยากกินมาก ซื้อกินไม่ถูกปาก ทำกินเอง เครื่องแกงหนักๆ อร่อยจริงเชียว🐷🐷🐷
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 คน
-
ปีกไก่15 ปีก
-
พริกสด5 เม็ด
-
พริกแห้ง10 เม็ด
-
หอมแดง4 หัว
-
ตะไคร้5 ต้น
-
น้ำปลาร้าสุก150ml.
-
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอม10 ต้น
-
มะเขือเปราะ15 ลูก
-
ใบแมงลัก10 ก้าน
-
ใบมะกรูด10 ใบ
วิธีทำ
- นำพริก – หอมแดง – ตะไคร้ มาโครกให้ละเอียดพอประมาณ
หลังจากนั้นนำพริกแกงที่โครกลงไปผัดใส่กะทะให้มีกลิ่นหอม
- ใส่ปีกไก่ ที่สับครึ่งไว้ลงใส่กะทะ ผัดให้เข้ากันดี
- ใส่น้ำล้างครกที่ตำพริกแกงลงไป
พร้อมปรุงรสตามใจชอบ**แต่ทางผู้จัดทำ ใส่น้ำปลาร้าสุก กับ น้ำปลาเท่านั้น**
**งดผงชูรส**
- ใส่มะเขือเปราะ ที่หั่น 4 ส่วนลงไป
ปิดฝาเพื่อให้เนื้อไก่ สุก เปื่อยเร็วขึ้น - ใส่ต้นหอมที่เหลือ ใบแมงลัก และ ใบมะกรูด
- ตักใส่ชาม ทานกับข้าวเหนียว ไข่เจียว ไข่ต้ม หมูทอด อร่อยจิงๆ
หรือผักสดก็ได้นะคะ
1
2
3
ใส่ส่วนต้นหอมลงไปก่อนแทนน้ำตาล
4
ใส่ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้น้ำเข้มข้นขึ้น
5
6
แหล่งที่มา www.wongnai.com
