แกงอ่อมหมู (Kaeng Oom with pork)

Home » แกงอ่อมหมู (Kaeng Oom with pork)
แกงอ่อมหมู (Kaeng Oom with pork)

กินกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยไปอีกแบบ

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • หมูหั่นชิ้น200 กรัม
  • ผักชีลาวหั่นท่อน3-4 ต้น
  • ผักกาดจ้อนหั่นท่อน6-7 ต้น
  • กะหล่ำปลีหั่น1 ถ้วยเล็ก
  • บวบหั่น1 ถ้วยเล็ก
  • พริกขี้หนูทุบ8-10 เม็ด
  • หอมแดงบุบ5-6 หัว
  • น้ำเปล่า600 ml
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลาร้าต้มสุก3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช2 ชช

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. นำหอมแดงบุบ และพริกบุบไปผัดในกระทะให้หอม ใช้น้ำมันเล็กน้อย

  2. 2
  3. ใส่หมูลงไปผัดให้พอสุก จากนั้นเติมน้ำปลาร้า ผัดต่อจนหมูสุกได้ที่

  4. 3
  5. เติมน้ำลงไป รอจนเดือด แล้วค่อยๆใส่ผักกาดจ้อนลงไป ตามด้วยบวบ คนเบาๆให้ผักสลด

  6. 4
  7. ต่อด้วยกะหล่ำปลี ผักชีลาว คนให้เข้ากัน
  8. สามารถใช้ผักชนิดอื่นๆตามชอบได้ค่ะ

    5
  9. เติมเกลือ และชิมรสชาติแกงอ่อมให้ออกเค็มนำ หากใครไม่ชอบเกลือ สามารถใช้น้ำปลาแทนได้

  10. 6
  11. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

photo
J.Siriphan
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ