Pork Chop นำมาเบรสในกะทะ แต่งกลิ่นและรสด้วย herbs แบบมาตรฐาน ทานคู่กับพริกหวานทำออกมาในสไตล์ peperonata
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
pork chop1 ชิ้น
-
น้ำมันมะกอก
-
พริกไทยดำ
-
เกลือ
-
rosemary
-
thyme
-
garlic
-
เนยจืด
-
พริกหวาน1 หัว
-
หัวหอมแดง1/2 หัว
-
น้ำตาลทราย1 tbsp
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หมัก pork chop ด้วย เกลือ พริกไทยดำ Rosemary, thyme น้ำมันมะกอก
- มาเตรียม Peperonata ซึ่งเป็นเครื่องเคียงค่ะ สไลด์หอมแดง พริกหวานเป็นเส้นขนาดไกลเคียงกัน
- ผัดในไฟกลาง น้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาลทรายประมาณ 1 tsp เครื่องเคียงชนิดนี้จะออกหวาน
- ตั้งไฟกลางน้ำมันมะกอก นำ pork chop ลงไปจี่ทั้ง 2 ด้าน
- หั่นกระเทียมใส่ลงไปเล็กน้อยเพื่อแต่งกลิ่น
- เมื่อทั้งสองด้านเปลี่ยนเป็นสีขาว เติมเนยจืดลงไป
- Braise ชิ้นเนื้อด้วยเนยเดือด ข้างละ 4-5 นาที
- จัดลงจานเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
1
2
3
4
5
6
7
8
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
