กินกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยไปอีกแบบ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
หมูหั่นชิ้น200 กรัม
-
ผักชีลาวหั่นท่อน3-4 ต้น
-
ผักกาดจ้อนหั่นท่อน6-7 ต้น
-
กะหล่ำปลีหั่น1 ถ้วยเล็ก
-
บวบหั่น1 ถ้วยเล็ก
-
พริกขี้หนูทุบ8-10 เม็ด
-
หอมแดงบุบ5-6 หัว
-
น้ำเปล่า600 ml
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
-
น้ำปลาร้าต้มสุก3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช2 ชช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำหอมแดงบุบ และพริกบุบไปผัดในกระทะให้หอม ใช้น้ำมันเล็กน้อย
- ใส่หมูลงไปผัดให้พอสุก จากนั้นเติมน้ำปลาร้า ผัดต่อจนหมูสุกได้ที่
- เติมน้ำลงไป รอจนเดือด แล้วค่อยๆใส่ผักกาดจ้อนลงไป ตามด้วยบวบ คนเบาๆให้ผักสลด
- ต่อด้วยกะหล่ำปลี ผักชีลาว คนให้เข้ากัน
- เติมเกลือ และชิมรสชาติแกงอ่อมให้ออกเค็มนำ หากใครไม่ชอบเกลือ สามารถใช้น้ำปลาแทนได้
- ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
สามารถใช้ผักชนิดอื่นๆตามชอบได้ค่ะ
5
6
J.Siriphan
แหล่งที่มา www.wongnai.com