แกงส้มกุ้งสับปะรด

Home » แกงส้มกุ้งสับปะรด
แกงส้มกุ้งสับปะรด

แกงส้มกุ้งสับปะรด รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เผ็ด แบบใต้ๆ ได้ลองต้องเพิ่มข้าว

ส่วนผสม

สำหรับ 3
  • กุ้งขาว4 ขีด
  • สับปะรดเปรี้ยวอมหวาน1/2 ลูกเล็ก
  • เครื่องแกงส้มใต้2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ1.5ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น1 หยิบมือ
  • น้ำตาล1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก1 ถ้วยน้ำซุป
  • มะนาว1.5 ลูก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
    1
  1. นำเครื่องแกงส้มและกะปิ ตำให้เข้ากัน ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่เครื่องแกง คนจนละลาย
  2. วิธีทำ แกงส้มกุ้งสับปะรด

    2
  3. ใส่สับปะรดลงไป (ชอบแบบนิ่มๆ เข้าเนื้อ หากใครไม่ชอบใส่สุดท้ายได้ค่ะ) รอเดือดอีกครั้งน้ำสับปะรดจะออกมา
    ปรุงรสจัด ใส่น้ำปลา เกลือ และน้ำตาล น้ำมะขามเปียก และมะนาวลงไป
  4. การปรุงรสเป็นการประมาณเท่านั้น รสชาติแต่ละคนอาจไม่เหมือนกัน ลองปรับดูได้นะคะ
    วิธีทำ แกงส้มกุ้งสับปะรด

    3
  5. เมื่อน้ำเดือดใส่กุ้งสุดท้าย หากใส่ก่อนกุ้งจะหดไม่น่าทาน
  6. วิธีทำ แกงส้มกุ้งสับปะรด

    4
  7. รอเดือดปุดๆ กุ้งสุกปิดไฟยกเสิร์ฟ
  8. ไม่ควรต้มนาน เพราะกุ้งจะหดและเนื้อไม่เด้ง
    วิธีทำ แกงส้มกุ้งสับปะรด

    5
  9. ตักใส่ถ้วย ยกเสิร์ฟ
  10. วิธีทำ แกงส้มกุ้งสับปะรด

photo
ครัวอ๊กนี 👩‍🍳
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ? เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ