แกงคั่วพริกกระดูกหมูอ่อน

Home » แกงคั่วพริกกระดูกหมูอ่อน
มาอิ่มอร่อยไปกับแกงเผ็ดรสเด็ดโดนใจกับ แกงคั่วพริกกระดูกหมูอ่อน กระดูกหมูอ่อน เคี่ยวในกระทะจนสุกนุ่มพร้อมกับน้ำพริกแกงคั่ว รสเผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพรไทย จนเข้ากันดีแล้วได้เป็นแกงรสเลิศก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน แค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม  
กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น 450 กรัม
น้ำพริกแกงคั่วใต้   3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า  1 1/4 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก          2 ใบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วใต้ลงผัดพอหอม ใส่กระดูกหมูอ่อนลงผัดพอสุก

2. เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ คนพอเข้ากัน เคี่ยวจนกระดูกหมูนุ่ม ใส่ใบมะกรูด คนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ