มาอิ่มอร่อยไปกับเมนูฟิวชั่นเลิศรส กับเฟตตูชินีครีมผงกะหรี่ปู เส้นเฟตตูชินี เรียวยาวเหนียวนุ่มของอิตาลี ผัดหอมๆ พร้อมกับผงกะหรี่สีเหลืองนวลสวย และกรรเชียงปู เนื้อแน่น จนสุกเข้ากันดีแล้ว จัดวางใส่จานท็อปด้วยพริกหวาน และแคร์รอตบด แหม่กินคำแรกก็รู้สึกอร่อยฟินมากจนต้องขอเติมอีกจานเลยทีเดียวค่ะ…
| ส่วนผสม | |
| เส้นเฟตตูชินีต้มสุก | 150 กรัม |
| หอมหัวใหญ่สับ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ | 2 กลีบ |
| น้ำมันมะกอก | 1 ช้อนโต๊ะ |
| นมสด | 1/4 ถ้วยตวง |
| ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) | 1 ฟอง |
| ผงกะหรี่ | 1 1/2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น | 1/8 ช้อนชา |
| เกลือป่นละเอียด | 1/8 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1/4 ช้อนชา |
| เนื้อปูแกะ | 50 กรัม |
| กรรเชียงปูนึ่ง | 2 ชิ้น |
| พริกหวานสีแดงผัดน้ำมันมะกอก | 1/4 ถ้วยตวง |
| แคร์รอตต้มสุกบดละเอียด | 1 ช้อนชา |
| ขึ้นฉ่ายซอย | 1 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่ผัดพอสุก เติมผงกะหรี่ผัดพอหอม
2. เติมนมสดและไข่แดงผัดให้เข้ากันพอสุก ใส่เนื้อปู ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกลือป่น และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่เส้นเฟตตูชินี กรรเชียงปู และขึ้นฉ่ายผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยแคร์รอตบด รับประทานกับพริกหวานผัดน้ำมันมะกอก
www.maeban.co.th
