เป็ดพะโล้คั่วพริกเกลือใบกะเพรากรอบ

Home » เป็ดพะโล้คั่วพริกเกลือใบกะเพรากรอบ
เป็ดพะโล้คั่วพริกเกลือใบกะเพรากรอบ

เมนูอร่อยที่ทำง่ายๆ รสชาติเผ็ดเค็มมัน และหอมกลิ่นใบกะเพรากรอบ ทำเป็นเมนูกับข้าว หรือกับแกล้มทานเล่น ก็อร่อยเพลิน

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2 serving
  • เนื้อเป็ดพะโล้2 ขีด
  • ใบกระเพรา1 ต้น
  • พริกขี้หนูสวนสับ10-12 เม็ด
  • กระเทียมไทยสับ5-6 กลีบ
  • รากผักชีสับ2 ราก
  • เกลือ1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาล1/6 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ตั้งน้ำมันไฟกลางพอร้อน นำใบกะเพราลงไปทอด คนเล็กน้อยให้โดนความร้อนทั่ว แล้วรีบตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
  2. วิธีทำ เป็ดพะโล้คั่วพริกเกลือใบกะเพรากรอบ

    2
  3. ตักน้ำมันทอดกะเพราออก เหลือไว้เล็กน้อย ใส่พริก กระเทียม รากผักชีลงไปผัดพอหอม ใส่เนื้อเป็ดตามลงไปผัดให้เข้ากัน
  4. วิธีทำ เป็ดพะโล้คั่วพริกเกลือใบกะเพรากรอบ

    3
  5. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ผัดจนได้รสเข้ากัน ใส่กะเพรากรอบลงไปผัดด้วยเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ
  6. วิธีทำ เป็ดพะโล้คั่วพริกเกลือใบกะเพรากรอบ

    4
  7. เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยกะเพรากรอบ เป็นอันเสร็จ
  8. วิธีทำ เป็ดพะโล้คั่วพริกเกลือใบกะเพรากรอบ

photo
Monnies Mouse
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ