เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก เมนูอาหารว่าง

Home » เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก เมนูอาหารว่าง
เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

เปี๊ยะสายรุ้ง ได้รสชาติของไข่เค็มเต็มๆ คำค่ะ ใช้ไข่แดงเค็ม 1/2 ฟองต่อเปี๊ยะ 1 ลูก เรียกว่าตู้มมม ไส้งาดำหวานอ่อนๆ สำหรับคนควบคุมน้ำตาลนะคะ หอมกลิ่นอบร่ำควันเทียนค่ะ กบออกแบบแนวรีดสีเอาไว้ แล้วลืมค่ะ สีเลยเบี้ยว ในสูตรเขียนวิธีรีดที่ถูกต้องเอาไว้ให้นะคะ

ส่วนผสม

  • แป้งนอก – แป้งขนมปัง260 กรัม
  • แป้งนอก -น้ำตาล40 กรัม
  • แป้งนอก – น้ำ110 กรัม
  • แป้งนอก – เนย100 กรัม
  • แป้งใน – แป้งอเนกประสงค์210 กรัม
  • แป้งใน – เนย95 กรัม
  • แป้งใน – สีผสมอาหาร4 สี
  • ไส้ – ไข่แดงเค็ม18 ใบ
  • ไส้ – งาดำปั้นก้อนละ 20 กรัม36 ลูก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 4 ชั่วโมง
    1
  1. แป้งนอก
    ละลายน้ำตาลกับน้ำ
    ร่อนแป้ง ทำเป็นแอ่ง เทน้ำลงผสมคนให้เข้ากัน
  2. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    2
  3. แป้งนอก – ใส่เนย นวดประมาณ 10 นาที
  4. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    3
  5. แป้งนอก – นวดแล้วเสร็จ
  6. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    4
  7. แป้งใน – นวดแป้งกับเนย แบ่งเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน
  8. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    5
  9. แป้งใน – ผสมสี นวดให้เข้ากัน
  10. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    6
  11. พักแป้ง 30 นาที
  12. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    7
  13. แบ่งแป้ง
    แป้งนอก 35 กรัม
    แป้งใน ชิ้นละ 5 กรัม
  14. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    8
  15. แผ่แป้งนอก
  16. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    9
  17. วางแป้งใน หุ้มให้มิด
  18. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    10
  19. เสร็จแล้วค่ะ วางสลับสีตามใจชอบ
  20. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    11
  21. พักแป้ง 3 ชั่วโมง
  22. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    12
  23. ผ่าครึ่งไข่แดงเค็ม อบ 10 นาที
  24. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    13
  25. นำไส้งาดำมาหุ้มไข่แดงให้มิด
  26. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    14
  27. หุ้มเสร็จแล้วค่ะ พักไว้
  28. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    15
  29. แผ่แป้ง รีดตามแนวสี
  30. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    16
  31. ม้วนครั้งที่ 1
  32. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    17
  33. รีดตามแนวสีทางเดิม ห้ามกลับข้าง ทำซ้ำ 3 ครั้ง
  34. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    18
  35. เสร็จแล้วพักแป้ง 30 นาที
  36. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    19
  37. ตัดแบ่ง 3 ชิ้น
  38. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    20
  39. แผ่นแป้ง
  40. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    21
  41. วางไส้ หุ้มให้มิด
  42. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    22
  43. นำเข้าอบไฟ 175 องศา 30 นาที
  44. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    23
  45. พึ่งให้เย็น
  46. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    24
  47. ใส่โหลอบร่ำควันเทียน
  48. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    25
  49. เสร็จพร้อมเสริฟค่ะ เปลือกบาง
  50. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

    26
  51. ผ่าพิสูจน์เนื้อค่ะ
  52. วิธีทำ เปี๊ยะสายรุ้ง ไส้งาดำไข่เค็ม หวานน้อยมาก

photo
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ