แค่ได้กลิ่นหอมๆ ของสมุนไพรก็ชวนให้เข้าไปลิ้มลองความอร่อยแล้ว กับเมนูเนื้อผัดพริกแห้งใบโหระพา เนื้อวัวสับพอหยาบ ใส่กระทะผัดผัดคลุกเคล้าพร้อมกับใบโหระพา กระเทียม และพริกขี้หนู จนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวยสักจานนะ รับรองเด็ดชัวร์
| ส่วนผสม | |
| เนื้อวัวสับหยาบ | 300 กรัม |
| กระเทียมสับ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูแห้งหั่นแฉลบ | 6 เม็ด |
| พริกขี้หนูสดหั่นแฉลบ | 7 เม็ด |
| ซอสปรุงรส | 1 1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว | 1 1/2 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ใบโหระพา | 1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนหอมใส่พริกขี้หนูทั้ง 2 ชนิดลงผัดให้เข้ากัน
2. ใส่เนื้อวัวลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
